登入 | 找作品
書名/作者/分類

常識與通識

阿城/著

下載作品 [作品目錄]

  1. ⓵ 傳送TXT檔案到郵箱《常識與通識》
  2. ⓶ 點選下載《常識與通識》TXT / 線路1
  3. ⓷ 點選下載《常識與通識》TXT / 線路2
  4. ⓸ 點選下載《常識與通識》TXT / 線路3
  5. ⓹ 點選下載《常識與通識》TXT / 線路4
  6. ⓺ (2017-01-10 20:00 更新，共 15 章)
  7. ⓻ [催更報錯][返回作品詳情頁][查詢作者其它作品]
作者: 阿城
出版社: 作家出版社
出版年: 1999-01
頁數: 196
定價: 11.00
裝幀: 平裝
叢書: 阿城文集
ISBN: 9787506316224
內容簡介
本書與餘秋雨《文化苦旅》幾乎同時出版，但風頭不及《文》，不過私以為實用性和可讀性勝過《文化苦旅》多矣。
現在好像已經買不到了，也不再版了。誠為可惜。
節選
我們都有一個胃，即使不幸成為植物人，也還是有一個胃，否則連植物人也做不成。
玩笑說，中國文化只剩下了個“吃”。如果以為這個“吃”是為了中國人的胃，就錯了。這個“吃”，是為中國人的眼睛、鼻子和嘴巴的，所謂“色、香、味”。
嘴巴這一項裡，除了“味覺”，也就是“甜、鹹、酸、辣、辛、苦、羶、腥、麻、鮮”，還有一個很重要的“口感”，所謂“滑、脆、黏、軟、嫩、涼、燙”。
我當然沒有忘掉“臭”，臭豆腐、臭鹹魚，臭冬瓜，臭蠶豆，之所以沒有寫到“臭”，是我們並非為了“逐其臭”，而是為了品其“鮮”。
說到“鮮”，食遍全世界，我覺得最鮮的還是中國雲南的雞土從菌。用這種菌做湯，其實極危險，因為你會貪鮮，喝到脹死。我懷疑這種菌裡含有什麼物質，能完全麻痺我們腦裡面下視丘中的拒食中樞，所以才會喝到脹死還想喝。
河豚也很鮮美，可是有毒，能置人死命。若到日本，不妨找間餐館（坐下之前切記估計好付款能力），裡面治河豚的廚師一定要是有執照的。我建議你第一次點的時候，點帶微毒的，吃的時候極鮮，吃後身體的感覺有些麻麻的。我再建議你此時趕快做詩，可能你此前沒有做過詩，而且很多著名詩人都還健在，但是，你現在可以做詩了。

相關作品 « 最新相關作品  

普澤小說網 | 當前時間:

本站所有小說為轉載作品，所有章節均由網友上傳，轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。

Copyright © 2005-2026 All Rights Reserved.
（繁體版）

網站信箱：mail